Cheffe à domicile (à partir de 8 personnes):

75 €/personne

Prestation incluant les achats, la préparation, le service et la remise au propre de votre cuisine

En livraison (à partir de 6 personnes):

60 €/personne

Vos plats livrés semi-dressés avec fiches conseils : réchauffez les éléments chauds en quelques minutes avant de servir.

On ouvre l'appétit avec : (compris)

Roulé de galette, crème de poivron rouge et tataki de thon rouge mariné.

Cromesquis coulant à la crème de truffe.

Bouchée croustillante de chèvre frais, pistaches torréfiées et miel de Provence

On commence avec : (à choisir)

Ceviche de dorade locale, vinaigrette perlée aux fruits de la passion et huile de coriandre

Carpaccio de bœuf Angus, éclats de noisettes, pesto de roquette-basilic et copeaux de parmesan 24 mois

Burrata crémeuse sur lit de tomates anciennes, nectarines rôties au romarin et réduction de vinaigre balsamique

Vitello Tonnato : fines tranches de quasi de veau, sauce crémeuse au thon, câpres et huile d'olive

On continue avec : (à choisir)

Filet de canard laqué, réduction aux agrumes et yuzu, fine purée de patates douces au gingembre-coco et légumes d'été glacés

Poisson du jour grillé, sauce vierge de légumes aux olives de Nice, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et basilic

Pavé de filet de Bœuf Angus, jus court corsé aux herbes de Provence, mousseline de pommes de terre truffée et mini-courgettes

Ballotine de volaille fermière, farce fine aux herbes folles et champignons des bois, brocolinis sautés à l'ail

Pour prolonger la dégustation ?

Sélection de 4 fromages affinés et pains artisanaux : 9€ / personne

On termine avec : (à choisir)

Fraises de pays marinées au poivre de Timut, crème légère au basilic et citron, croquant à la noisette

Crémeux citron-yuzu, meringue craquante et biscuit à l'amande

Mousse au chocolat noir intense à la fève de Tonka et éclats de noix de macadamia caramélisées

Menu de saison

Je cuisine pour vous

111, rue de Roquebillière - Nice

Nous livrons sur Nice et ses environs.

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Le samedi 09h00-17h00

Delivery from Tuesday to Friday 8:00 AM to 5:00 PM

Saturday 9:00 AM to 5:00 PM

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