Cocktails à Nice. Particuliers ou Professionnels, offrez à vos invités une expérience gourmande .

Tout est cuisiné par mes soins au rythme des saisons.

Choisissez votre formule, je m'occupe du reste !

Traiteur Cocktail & Événementiel

Découverte

24 € TTC /personne

(à partir de 10 personnes)

12 mises en bouche par personne : une sélection de nos classiques, généreuse et authentique, pour découvrir l'univers Cuijine.

• Tartare de légumes de saison, mozzarella di bufala, pesto de basilic

• Rouleaux de printemps aux légumes de saison, sauce cacahuètes

• Sandwich bành mi au poulet teriyaki

• Pain bagnat brioché au thon blanc, légumes de saison, œuf, olive, pesto de basilic

• Focaccia, courgette grillée, mozzarella, pistaches torréfiée, huile de basilic, olive de Kalamata

• Sandwich brioché crème aux citrons, saumon fumé

• Toast de pain à la feta marinée, houmous, patate douce origan,

• Croûton à l'ail, crème de thon au citron et Origan de Sicile, olive

• Croustillant à la courge, camembert, miel

• Croustillants au chèvre, origan de Sicile, sirop d’érable

• Croque au jambon, camembert, béchamel

• Brochette de poulet au citron miel

Gourmande

34 € TTC /personne

(à partir de 10 personnes)

12 mises en bouche par personne : des recettes plus créatives, pour une expérience savoureuse au fil des saisons.

• Focaccia burrata, jambon cru, huile de basilic

• Croûton à l'ail, crème de thon au citron et Origan de Sicile, olive

• Rouleaux de printemps au poulet satay

• Crème de petit pois à la menthe, brochette de crevette au gingembre

• Toast de polenta, tagliatelle de légumes de saison au citron basilic, feta

• Pannacotta au parmesan, pesto de pistaches, tuile de parmesan

• Roulé de bresaola, ricotta crème de poivron, pignon de pin

• Samossa au boeuf

• Sandwich à la crème de truffe, vieille mimolette

• Arancini à la crème de truffe

• Burger au boeuf raclette lard cornichons

• Croque scamorza, jambon, pesto

Signature

45 € TTC /personne

(à partir de 10 personnes)

12 mises en bouche par personne, l'expérience Cuijine : des produits d'exception pour vos événements les plus prestigieux.

• Gaspacho de légumes de saison, tartare de concombre à la menthe, émietté de crabe

• Gravlax de saumon aux thés, poivres, basilic mis sur son pain brioché de chez Pompom, crème au citron de Sicile

• Vitello tonnato

• Croquette à la crème de truffe et guanciale

• Crème d'avocat façon Cuijine, tartare de langoustines, passion

• Arancini au citron, mozzarella

• Focaccia, tapenade, thon rouge mariné snacké, pesto de roquette, crème de poivrons

• Ceviche de bar, vinaigrette à la passion et jeunes pousses

• Kadaïf de langoustine-crevettes au coco, huile de basilic thaï

• Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes

• Filet de canard laqué au miel soja, salade de mangue fraîche crudités

• Foie gras de canard mi-cuit maison, chutney de figues et brioche toastée.

"Les infos Cuijine" :

• Besoin d'une note sucrée ? Contactez-moi pour découvrir nos options de mignardises en supplément.

• Engagement : Cuisine fait maison, élaborée avec des produits frais et de saison.

• Eco-responsable : Packagings minimalistes pour réduire les déchets.

• Prestation Cheffe : Pour toute commande de 450 €, la prestation cheffe de 1h30 est incluse. J'assure personnellement le dressage final et le lancement de votre cocktail pour garantir une expérience gastronomique parfaite.

• Livraison : Offerte sur Nice Intra-muros dès 200€ de commande.

• Service : Pièces livrées sur supports (type pâtissier), prêtes à être disposées sur vos propres plats.

  Serviettes jetables incluses.

  Pour les pièces à réchauffer, un support adapté au four est prévu pour vous faciliter la préparation.

• Sur-mesure : Une allergie ? Une envie particulière ? Je m'adapte à vos besoins.

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