Cocktails à Nice. Particuliers ou Professionnels, offrez à vos invités une expérience gourmande .

Tout est cuisiné par mes soins au rythme des saisons.

Choisissez votre formule, je m'occupe du reste !

Traiteur Cocktail & Événementiel

Découverte

24 € TTC /personne

(à partir de 10 personnes)

12 mises en bouche par personne : une sélection de nos classiques, généreuse et authentique, pour découvrir l'univers Cuijine.

• Tartare de tomates, mozzarella di bufala, pesto de roquette - basilic

• Rouleaux de printemps aux légumes de saison, sauce cacahuètes

• Sandwich bành mi au poulet char siu

• Pain bagnat brioché au thon, poivron mariné, olive, pesto de roquette-basilic

• Focaccia, mozzarella di buffala, pesto de pistaches, olive de Kalamata

• Sandwich au saumon fumé, crème à l'aneth, concombre

• Mini brochette de poulet satay cacahuètes

• Samossa au thon curry

• Crème de petit pois, fromage frais menthe

• Croustillants au chèvre, origan de Sicile, sirop d’érable

• Croque au jambon béchamel comté

• Tartare de crevette marinée au citron vert et gingembre, salade de mangue coriandre

Gourmande

35 € TTC /personne

(à partir de 10 personnes)

12 mises en bouche par personne : une sélection de nos classiques, généreuse et authentique, pour découvrir l'univers Cuijine.

• Ceviche de dorade, vinaigrette passion

• Mini Sandwich brioché au bœuf effiloché, comté

• Croquette béchamel jambon crudo

• Croquette crème de truffe

• Pain pompe à huile, fromage frais, truite fumé, Yuzu

• Gravlax de saumon aux thés, poivres, crème de betterave gingembre

• Focaccia, tapenade, tataki de thon rouge, pesto de roquette, poivron mariné

• Mini nem à la crevette

• Samossas au boeuf, oignons, curry

• Crème d'avocat façon Cuijine, tartare de crevettes, passion

• Croque vielle mimolette crème de truffe

• Croque scamorza, spianata, pesto

Signature

45 € TTC /personne

(à partir de 10 personnes)

12 mises en bouche par personne : une sélection de nos classiques, généreuse et authentique, pour découvrir l'univers Cuijine.

• Ceviche de dorade, vinaigrette passion

• Carpaccio de Saint-Jacques, citron caviar

• Foie gras, pain d'épices, chutney de figues

• Sandwich brioché, crabe, mayonnaise au citron, ciboulette

• Gravlax de saumon aux thés, poivres, crème d'avocat zeste de Combava

• Cromesquis au bleu et noix

• Croque vielle mimolette crème de truffe

• Tartelette fine, duxelles de champignons, crème de chèvre, origan de Sicile

• Roulé de magret fumé crème de truffe

• Arancini à la langoustine, safran

• Mini bun brioché, effiloché de canard confit miel, chutney d'abricot à la sauge.

• Pomme de terre fondante, crème d'Isigny, caviar

"Les infos Cuijine" :

• Besoin d'une note sucrée ? Contactez-moi pour découvrir nos options de mignardises en supplément.

• Engagement : Cuisine fait maison, élaborée avec des produits frais et de saison.

• Eco-responsable : Packagings minimalistes pour réduire les déchets.

• Prestation Cheffe : Pour toute commande de 450 €, la prestation cheffe de 1h30 est incluse. J'assure personnellement le dressage final et le lancement de votre cocktail pour garantir une expérience gastronomique parfaite.

• Livraison : Offerte sur Nice Intra-muros dès 200€ de commande.

• Service : Pièces livrées sur supports (type pâtissier), prêtes à être disposées sur vos propres plats.

  Serviettes jetables incluses.

  Pour les pièces à réchauffer, un support adapté au four est prévu pour vous faciliter la préparation.

• Sur-mesure : Une allergie ? Une envie particulière ? Je m'adapte à vos besoins.

Cuijine en images